Блог про ГЛЮтэээн

Про глютеноФобию

Сейчас стало очень модным сидеть на безглютеновой диете. Меня прям бесят такие люди,которые ебашат на безглютеновой дтеты.Полки магазинов забиты дорогущими безглютеновыми вафлями и макаронами, а в новостях можно прочитать о том, что диета без глютена снижает риск развития рака кишечника.

Давайте-ка по порядку что на что одевается. Начнем с того, что такое вообще глютен. Глютен, хоть он и в единственном числе – вообще-то смесь различных белков злаковых растений: пшеницы, ячменя, ржи и так далее. К этим белкам относятся глиадины, секалины, хордеины и другие названия, которые вы сразу забудете, не суть важно.

Ученые выделили из смеси белков последовательность из 33 аминокислот, которая вызывает в кишечнике иммунный ответ и воспаление или как любят говорить «гниение».

Это все справедливо для человека если он болен целиакией – врожденной непереносимостью глютена. Целиакия встречается у 1 из 100 человек в мире, так что среди читателей ЖС таких не мало , и то у большинства из них бессимптомная форма. А если вы только думаете, что у вас непереносимость глютена, то скорее всего вы пали жертвой маркетинга.

С гораздо большей вероятностью у вас непереносимость лактозы, особенно если вы азиат, но это тема для отдельного поста.

Так как целиакия – заболевание врожденное и только врожденное и никакими другими болезнями не провоцируется (могут быть скрытые формы, которые не проявляются до какого-нибудь провоцирующего фактора), человек бы точно знал о своем диагнозе с детства, а точнее где-то месяцев с 6 после рождения, когда родители начинали вводить в его рацион различные каши, а ребенок бы как-то странно на них реагировал.

 

Проблема не надумана. Производители питания стали массово использовать искуственный глютен. А это уже другая история...

 

Проблема в том, что на глютене залипают ворсинке тонкого кишечника, плодится нехорошая флора, она способствует ожирению и метаболическому синдрому в целом, хз, но как-то так.

 

То есть всю жизнь все наши предки ели глютен, а сейчас это стало проблемой?)

 

Почему Пётр I запретил амарантовый хлеб – хлеб долгожителей?



Петр I прославился многими нововведениями. Это и указ об уничтожении трёхсотлетних старцев, ввел в обиход распитие вина, употребление кофе и табака, убрал исконно русские (естественные) меры (сажень, локоть, вершок и пр.). Помимо выше обозначенного Петр запретил выращивать амарант и печь амарантовый хлеб.

Амарантовый хлеб - основнная пища наших предков. На тему запрета амаранта написано очень много. Основная мысль историков заключается в том, что запретом на выращивание амаранта и выпекание из него хлеба, по сути уничтожалось долгожительство на Руси. Исторические источники приводят доказательство того, что старцы на Руси жили и по 300 и по 400 лет.


Амарант в течение 8 тысяч лет был одной из основных зерновых культур Южной Америки и Мексики («пшеница ацтеков», «хлеб инков»), наряду с бобами и кукурузой. Древние ацтеки использовали амарант для вскармливании новорожденных детей, зерна амаранта воины брали с собой в тяжелые походы в качестве источника силы и здоровья. Являясь настоящей аптекой, амарант использовался для лечения королевской знати в древней Индии и Китае.

Сегодня есть амарантовое масло и безглютеновая мука из амаранта. Эксперты Продовольственной комиссии ООН признали его культурой, которая поможет обеспечить возрастающее население нашей планеты высококачественным белком. Проросшие семена по своему составу подобны материнскому молоку.

Ученые установили, что амарант имеет и эффективные лечебные свойства. Ученые объясняют это тем, что семенам амаранта присущи особенно сильные биополя, которые и обуславливают его чудодейственные лечебные свойства.


Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену — уникальному веществу, входящему в его состав.

 

Магия прям какая то)))

 

Ой ты зря этого дурилку вспомнила... Он какой только дичи не творил по самодурству и советам европейских друзяшек.

 

На самом деле всё упирается в количество, организм человека много лет сталкивается с консервантами, глютенами вашими и тд и прекрасно справляется с ним, если их количество не какое-то сумасшедшее. Меня больше умиляют дурачки, которые кричат о вреде сахзамов, которые просто берут и вызывают рак аспартам там вообще хуже цианида и ни исследования пабмеда ни другие научные исследования им не указ, вредно и всё тут